东北黑蜂蜂产品，是指由东北黑蜂在外界采集的、经蜜蜂加工而成；或由东北黑蜂本身分泌出来的物质和东北黑蜂的躯体。
根据以上概念，东北黑蜂蜂产品可以分为三大类：
1．蜜蜂在外界采集的由蜜蜂加工而成的物质，如：蜂蜜、蜂花粉和蜂胶等。
2．蜜蜂本身分泌的物质，如：蜂王浆、蜂蜡和蜂毒等。
3蜜蜂自身的躯体，如蜜蜂幼虫(蜂王胎)、雄蜂蛹和成蜂的躯体等。
以上物质，经养蜂者的采集，就是可供人类食用的蜂产品。
从上述可见，所有的东北黑蜂蜂产品都应该是天然的产品，离不开蜜蜂和植物，是不能用其他原材料人工生产的。
在我国，对蜂产品的认识可追溯到远古的年代。据考古学家查证，早在三四千年前的殷商甲骨文中就已有了“蜜”字的出现；在公元前2一前1世纪所著的《神农本草经》已把蜂蜜列为药中上品；明朝医学家李时珍在他所著的《本草纲目》中，也有蜂产品及其应用的记载。
东北黑蜂蜂产品，在饶河，被人们称之为“天赐之物”；在国内，服用过的人无不喷喷称奇；在国外，“东北黑蜂”四令字则是高品质蜂产品的象征。
饶河人这样开自己玩笑，说咱饶河人总是脱不了贫，因为全国各地得糖尿病、高血压、高血脂等“富贵病”的人很多，但饶河人却少有得这几种病的!其实饶河人也知道，这是因为当地人长年服用黑蜂蜂胶等蜂产品所致。
在饶河，几乎每个人都能告诉你几个东北黑蜂蜂胶的神奇“案例”：
张凤江得了胃癌，大剂量服用东北黑蜂蜂胶软胶囊一年后，癌细胞不见了： 。
得了“老寒腿”的雷云女士，原来上街买趟莱，膝盖就疼得受不了，服用东北黑蜂蜂胶不到三个月，上街走一天也不疼了：遗传性糖尿病，让宋莲女士九年里都不能干重活，全身没劲，两腿还经常起脓疱。2001年起开始服用东北黑蜂蜂胶等蜂产品后，两个月血糖就由13恢复到正常水平，脓疱不药而愈，身上有劲，也能干重活了…
对蜂胶真正进行深入研究应该说是始于20世纪60年代，从那时起人们才认识到蜂胶能治疗多种疾病。我国对蜂胶的认识则更晚。但是饶河人从黑蜂进入我国境内后不久就发现蜂巢中的这种黑色胶状物质(时称之为“黑胶”)有很神奇的作用。由于我国土生土长的中华蜜蜂不产蜂胶，我国始终不认识蜂胶，因此在饶河的养蜂人也不知道这种胶状物质为何物。加之当时的历史条件和饶河的闭塞、人烟稀少，也不可能对蜂胶进行科学研究。但是对于黑蜂蜂胶的临床应用却在民间慢慢地发展。人们发现，蜂胶能够治疗“拉肚子”，不论是吃了不干净的食物，还是喝酒后的腹泻，吃一小团巢中的“黑胶”，都立竿见影，甚至经年不愈的腹泻，服用一段时间“黑胶”后，也可痊愈。随着“黑胶”的应用范围的扩大，人们发现“黑胶”能够降血糖、降血脂、降血压等等，而且效果好得让人吃惊。饶河人越来越感到这种黑蜂胶的神奇，将它称之为“健康保护神”、“血管清道夫”等等。”
黑蜂进人饶河20年后，黑蜂椴树蜜、毛水苏蜜、黄菠萝蜜就开始蜚声国内，被誉为“天堂里的食物”。饶河也因此被称为“蜜蜂之乡”。以椴树蜜为例，黑蜂椴树蜜纯度高、无污染、味道纯正。相对于蜂胶、蜂花粉、蜂王浆而言，蜂蜜价格低廉，更易为大多数人食用，因此椴树蜜在饶河几乎家家必备，人们服用椴树蜜治疗失眠，数月时间就发现睡眠质量大大提高，精力增强；用椴树蜜治疗便秘，短短几天时间就显效，服用一段时问后，便秘症状消失，肠胃功能都得到改善；用椴树蜜治疗关节炎，来抵抗高纬度的严寒，效果也非常理想。黑蜂椴树蜜配合服用其他黑蜂蜂产品，更有助于发挥疗效。品。黑蜂蜂王浆虽不以产量取胜，但是却以优质著称于世。家住黑龙江省密山市的张先生，经商多年，其间三起三落，后虽然生意上了轨道，但身体一直不好，精力差，食欲差，神经衰弱，医生说是亚健康，吃了多种营养品，也不见效果。经朋友介绍，服用黑蜂蜂王浆半年，张先生自我感觉好像脱胎换骨了。
笔者有一位朋友，大学期间得了前列腺炎，一直也没好。结婚几年后，对夫妻生活就感到力不从心了。他非常苦恼，还不敢和妻子说。我向他推荐了黑蜂蜂花粉，他不肯吃，他说，蜂花粉都是女人吃的，而且他以前吃过好多种壮阳品都没什么效果，吃这个花粉会有用吗?但他服用半年黑蜂蜂花粉后，就完全改变了看法。他说，黑蜂蜂花粉让他恢复了青春，让他找回自信。
早有调查显示，在10种长寿职业中，养蜂者排在第一位。
东北黑蜂自然保护区是一个巨大的宝库。截止至2004年9
月，饶河养蜂户已达到800多户，从事养蜂工作的约1500多人，养蜂规模已达3．1万群，年产各种蜂产品原料1600吨。
上述数据是饶河核心区的实际数据。实际上，如果把外围区包括在内，保护和扩大蜜源植物面积，载蜂量可达10-万群，年产各种蜂产品原料可达6000吨。同时，我们还可以发展跨国原料基地。饶河是国家一类口岸，对岸的俄罗斯比金一带是西伯利亚地区，其人口极少，工业不发达，自然资源非常丰富，是东北黑蜂养殖的理想净土。如果可以建设东北黑蜂养殖基地，潜力将十分巨大。
我国人均蜂产品消费水平还很低。据有关资料，日本、德国和美国等发达国家，人均蜂蜜消费量500～1400克，而我国人均蜂蜜消费量才100克。为了提高国民的健康水平，应大力宣传蜂产品、提倡食用蜂产品，科学地使用蜂产品。受产量所限，东北黑蜂蜂产品当然不能完全满足国内朋友的需求，但是它是高端消费者的一个理想选择。